18 oct
FRIGORIFICO ALIANZA INTERNACIONAL
Caracas
ayudante general de panaderìa, con experiencia. Funciones: • Amasado, elaboración y cocción de las piezas de pan (o de otras especialidades).
• experiencia
• Cuidado, limpieza y mantenimiento de los utensilios de trabajo.
• Cuidado, limpieza y mantenimiento de las máquinas de panadería (pesadora, amasadora, etc.).
• Limpieza de áreas de trabajo.
• manejo de máquinas (sobadora, picadora y hornos.
• manejo de las normas de higiene y seguridad alimentaria
• Seguir recetas e instrucciones para ayudar a preparar diversos tipos de productos horneados, como pan, galletas, magdalenas, cruasanes, etc.
• Medir, pesar y mezclar ingredientes utilizando amasadoras, batidoras, licuadoras,
balanzas y otros utensilios de repostería.
• Dar forma a la masa utilizando moldes, cortadores, rodillos y otras herramientas de moldeado.
• Hornear los productos a la temperatura y el tiempo adecuados.
• Embolsar y etiquetar los productos de forma correcta.
• Garantizar la calidad y frescura de los productos comprobando su aspecto, sabor, textura y fechas de caducidad.
• Mantener un área de trabajo limpia y sanitaria siguiendo las normas de higiene y seguridad. (lavado de los implementos, utensilios y maquinarias de trabajo.)
• Contar y encestar los productos.
▶️ Ayudante de panadero
🖊️ FRIGORIFICO ALIANZA INTERNACIONAL
📍 Caracas